Cocktailhapjes

 Enkele voorbeelden:

Extravagant

·         Luxe bakje met fijne guacamole en een cocktailgarnaal

·         Kwarteleitje met bladgoud en truffel op brisures van gedroogd rookvlees

·         Lepelhapje van fricandeau met tonijnmayonaise en rucola

Luxe

·        In een rijstvelletje gerolde gemarineerde zalm met pittige groentekiemen

·        Gebakken koekje van kabeljauw geserveerd in een friteszakje met mayonaise van rode biet en mierikswortel

·        Spiesje met lamsgehakt en yoghurt-mint dip

·        Diverse sushi's

Verzorgd

·         Cupje met Hollandse garnaaltjes en kruidenmayonaise

·         Rouleau van gerookte zalm gevuld met zalmmousse

·         Truffel van geitenkaas met pistache en dadel

·         Canapé met eiersalade en truffel

·         Mini clubsandwich met haring, appel en ui