Weer helemaal actueel. Perfect idee bijvoorbeeld voor een feestelijke gelegenheid op een zondagmiddag. We vinden het leuk om de bekende toppers zoals trifle, sandwiches en scones aan te vullen met bijzondere, minder bekende items zoals potted shrimps, om zo uw gasten te verrassen. Het kan zelfs een hele maaltijd worden door toevoeging van een soep en quiche.
Maar ook een moderne tea met marokkaanse mint thee en Noord-Afrikaanse hapjes behoort tot de mogelijkheden.
Voorbeeld tea arrangement
Zoet:
Scones met clotted cream en bosvruchtenjam
Open appeltaart
Whisky cake met gedroogd fruit
Sherry trifle
Salade van vers fruit
Hartig:
Komkommer sandwich
Sandwich met eiersalade en truffel
Opgerolde sandwich met gerookte zalm en cream cheese
Klein scottish egg
Potted shrimps met toast
Een greep uit onze andere mogelijkheden:
Zoet:
Mini tartelette Citroen-méringue
Bosbessenmuffins
Carrot cake met cream cheese
Cheesecake
Hartig:
Sandwich met kalfsrollade en truffelmayonaise, cheddar en ei
Mini pancake met gerookte heilbot met zure room en bietenblokjes
Mini quiche met aubergine,Parmezaanse kaas en specerijen
Mulligatawny soep (kip, kerrie en kokosmelk)